媽寶廚房

材料：

豬絞肉                            300g

 洋蔥                              中型1顆約180g

玉米粒罐頭                      1罐(小)約145g

咖哩粉                            3t

甜味佛蒙特咖哩                 2塊           

玄米油                            1T

牛奶                               3T

作法：

1.  洋蔥切丁備用，玉米粒瀝乾罐頭內的水備用。

2.鍋中放1T玄米油(奶油亦可)將洋蔥炒軟(火不要太大，避免炒焦)。

3.加入豬絞肉炒熟(絞肉由粉紅色炒至變成白色即熟了)。

4.加入玉米粒、咖哩粉、甜味佛蒙特咖哩塊及牛奶拌炒均勻。

(咖哩塊有黏稠效果，此時需以小火拌炒，否則很容易炒焦，

太乾可再添加牛奶)。

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惠媽的分享：

1.豬絞肉惠媽喜歡絞2-3次，較有肉醬的感覺(在傳統市場買，可直接跟肉商說要絞幾次)。

2.將做好的肉醬依每次使用的用量分裝，放在冷凍庫，要用時取出退冰蒸熱，夾在麵包裡，

即是在每天早上要趕著上班又能做出美味早餐的好法寶。