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忙碌的早上，來不及準備豐盛的三明治，來2片香蒜吐司也不錯，那烤的金黃酥香的吐司麵包配上巴西利與大蒜的香氣，令人難以抗拒。
材料：
蒜頭 150g
巴西利 (歐芹) 25g
九層塔 15g
無鹽奶油 330g
橄欖油 45g
鹽巴 20g
作法：
1.無鹽奶油置室溫軟化備用。
2.蒜頭去薄膜、 巴西利及九層塔洗淨晾乾備用 。
3.蒜頭、巴西利及九層塔(巴西利及九層塔取葉子)放入調理機打碎。
4.無鹽奶油及橄欖油以打蛋器(橡皮刮刀或湯匙亦可)攪拌均勻。
5.將打碎之3及4加入鹽巴攪拌均勻即可。
惠媽的分享：
1.可當麵包抹醬，塗在吐司或切片法國麵包上，再進烤箱烤至表面微黃即可食用。
2.拌炒義大利麵或蛤蠣，以香蒜青醬取代橄欖油，因香蒜青醬中已含蒜頭及鹽巴，故在料理時蒜頭及鹽巴需減量。
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