媽寶廚房

材料：

白米                    30g

紫米                    30g

冰糖                    80g

南杏                    100g

腰果及核桃          50g

水                         2000cc

做法：

1.  白米及黑米用少許水(約300cc)浸泡2小時，   南杏、腰果及核桃烤熟備用。

2.浸泡的米(含水)、南杏、腰果、核桃及700cc的水用果汁機打成漿備用。

3.鍋中放入1000cc的水加冰糖煮滾，再將2倒入再次煮滾，需一邊煮一邊攪拌以免黏鍋。

4.煮滾後，會越煮越濃稠，煮至約像米漿般濃稠即可熄火。

惠媽的分享

1.白米用蓬萊米，在來米都可。

2.這次用的紫米是黑米不是紫糯米。

3.沒有腰果及核桃，可以全部用南杏，這次因為不要杏仁味太重所以沒有全部用南杏，喜歡杏仁味的人可以全部用南杏，南杏也可用平底鍋炒熟(乾鍋，不需加油，小火慢慢翻炒即可炒熟)。