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週末又到了備餐的時間，這週便當菜是南瓜滷肉，有別於傳統滷肉的比較死鹹，南瓜可以帶入特殊的甜味，並且增加滷肉的風味，此外南瓜也富含豐富的vitA、B群，有豐富的營養價值。
材料：豬梅花肉、南瓜、蒜頭、醬油、冰糖、米酒
做法：
- 用少許油將豬梅花肉煎至2面金黃。
- 炒香蒜頭，倒入煎好的豬梅花肉，加入醬油及冰糖略炒上色，再加入米酒，中小火滷10分鐘，(中間需翻炒數次讓豬肉均勻入味)。
- 加入南瓜塊，再滷約10分鐘至南瓜熟軟即可，(中間略輕翻1-2次)。
- 更多運動營養資訊可連結至 https://www.instagram.com/ma_ma_kitchen/
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