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夏天的高溫真的會讓人吃不下，這時候除了味蕾的刺激，視覺的刺激也很重要，紅糟醬的紅加上排骨的鮮嫩，正開胃。
作法：
1.排骨200g加塩巴1/4t、太白粉1t抓勻，再加入紅糟醬25g、味醂1/2t、米酒1t、香油1/2t、蒜末及辣椒末少許抓醃，入電鍋蒸熟即可。(調味可依個人喜好做調整)
2.食用前可加上蔥花，顏色更好看。
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